칡즙 효능 복용법(먹는방법)

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칡즙 효능

칡즙 효능 복용법(먹는방법)

‘여성 갱년기 증상’, ‘남자 갱년기 증상’ 등은 호르몬 변화로 평소에도 열감이 느껴지거나 감정 기복이 심해 일상생활에 방해가 된다. 이러한 증상을 완화시켜줄 갱년기에 좋은 음식으로는 ‘칡즙’이 있다. 칡즙은 식물성 에스트로겐이 풍부해 갱년기 증상 완화에 효과적이며 숙취 해소법으로도 탁월하다. 칡즙 효능과 복용법, 먹는방법, 부작용 등을 함께 알아보자.

 

칡은 여름 칡보다 겨울 칡이 좋다는 말이 있다. 여름내 초록초록한 잎과 줄기는 말라가면서 뿌리로 기운이 모인다. 따라서 여름철에는 칡꽃을 따고 칡뿌리는 늦가을이나 겨울에 캔다. 칡꽃과 칡뿌리는 모두 약으로 활용 가능하다.

 

 

칡즙에는 여성호르몬인 에스트로겐의 양이 석류보다 월등히 많다. 대두의 30배, 그리고 석류의 무려 625배에 달하는 에스트로겐을 함유하고 있다. 에스트로겐 성분은 여성 갱년기 증상을 개선하는데 특히 효능이 있다.

 

칡즙은 폐경 신호가 나타나는 때부터 섭취하면 갱년기 증상을 예방하고, 폐경 이후 섭취 시에는 증상을 관리하는 데 도움을 준다. 기본적으로 칡 자체가 찬 음식이라, 칡즙을 마시면 체내의 열이 배출되는 것을 활성화하여 해열 효과가 있다.

 

또한 사포닌 성분과 식이섬유가 풍부해 만성 변비를 개선하고 고혈압, 당뇨, 심장병, 성인병 등 각종 성인질환과 암 예방에 효과적이다. 아울러 골다공증에 효과적인 다이제인 성분이 풍부하고, 간 기능을 개선하는 카테킨 성분이 풍부하기 때문에 숙취해소에 용이한 것이 대표적인 칡의 효능이라 할 수 있다.

 

칡은 보통 칡즙의 형태로 마시는 것이 일반적이다. 칡을 물에 넣고 끓여 칡차로 섭취하기도 하고, 칡가루 형태로 섭취하기도 한다. 녹말 성분이 들어있기 때문에 떡이나 국수를 만들어 먹기도 한다.

 

대표적인 칡즙의 효능 7가지

칡즙 효능

 

1. 갱년기 여성질환과 폐경기 치료에 도움을 준다.

여성호르몬 작용에 도움되는 식물성 에트스로겐 성분이 석류보다  600배 이상 많이 함유되어 있어서 갱년기와 골다공증에 효능이 있다.

 

2. 아이들성장과 노화방지에 도움을 준다.

칡즙에 들어 있는 항산화 물질인 이소플라본 성분은 신진대사를 촉진시키고 체력을 증진시켜 노화방지에 효능이 있다.
칡즙을 성장기 어린이가 먹을 경우 성장호르몬을 자극하여 아이들 성장에도 도움을 준다.

 

3. 숙취해소 및 간기능 건강에 도움을 준다.

칡즙에 들어있는 카테킨 성분은 간 기능을 활성화 시키고 간을 건강하게 만들어 주는 역할을 한다.
동의보감에 칡즙은 숙취해소 및 간 기능 건강에 탁월한 효능이 있다고 되어있다.

 

4. 고혈압 및 성인병 예방에 도움을 준다.

칡즙은 혈액 순환을 원활하게 하여 혈관문제 때문에 생기는 성인병 예방에 효능이 있다.
그리고 칡즙에는 사포닌과 식이섬유 성분이 풍부해서 당뇨, 고혈압 등 면역력을 향상 시키는데 도움을 준다.

 

5. 몸속에 중금속을 배출하는데 도움을 준다.

칡즙은 중금속을 인체로 부터 배출 시켜주는 효능이 있어서 꾸준히 복용하면 중금속 중독 예방에 도움이 된다.

 

 

6. 골다공증 치료에 도움을 준다.

칡즙에 들어 있는 다이제드인이 골다공증에 도움을 주는 효능이 있다.
칡즙을 멸치, 우유, 연어, 달걀 등과 함께 꾸준히 복용하면 골다공증 치료에 큰 도움을 받을 수 있다.

 

7. 피부미용과 얼굴 붓기를  빼는데 도움을 준다.

칡즙 성분에는 붓기를 빼주는 성분이 들어 있어서 얼굴이 잘 붓는 사람이 먹으면 좋다.
칡즙은 탄수화물외에 비타민C, 무기질이 많은 알카리성 식품으로 여드름 개선과 아토피 개선 등, 피부미용에 도움을 준다.

 

8. 설사, 변비에 도움을 준다.
칡즙은 몸속의 수분과 영양분을 조절해줘서 장염이나 설사, 변비를 예방하는데 도움을 준다. 

 

🔷칡즙의 부작용과 칡즙 먹으면 안되는 사람

1. 정력감퇴
칡즙을 장기간 섭취하게 되면 남성 호르몬이 감퇴되어 정력 감소의 원인이 된다고 한다.
때문에 정당량 섭취를 하셔야 칡즙의 부작용에 건강이 나빠지지 않을 수 있다.

 

2. 몸이 차다면 설사 조심
아울러 칡은 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 냉한 사람이나 기력이 없고 땀을 많이 흘리는 경우, 위장이 약한 사람은 먹지 않는 게 좋다. 
이런 사람들이 칡즙을 섭취하셨을 경우 칡즙의 부작용으로 배탈로 인한 설사 증상이 나타날 수 있다.

 

3. 암 환자
암 환자는 칡즙 섭취를 절대 금해아 한다.
여성호르몬인 에스트로겐이 대량 포함되어있어 항암치료 효과를 저해시킨다고 한다.

칡즙을 장기간 복용을 하게 되면 간에 상당한 부담을 주게 된다.

특히 임산부 같은 경우는 대량으로 섭취할 경우에는 안전하지 않다고 한다.

 

칡은 뿌리 식물로 겨울이 시작되는 12월부터 3월 말 사이에 수확해야 맛이 좋고, 영양분이 많다. 4월부터 11월까지는 칡 줄기와 잎으로 영양분이 올라가기 때문에 이 시기 착즙해 원액을 생산하더라도 싱거울 수 있다. 구입 전 생산방식과 시기를 확인할 것을 권장한다.

 

칡을 즙으로 섭취할 경우 칡즙 효능을 위해 영상 5도 정도의 차가운 상태로 섭취하는 것이 좋지만 장 건강이 좋지 않다면 미지근한 상태로 섭취하는 것을 권장한다. 특히 칡즙을 냉동보관 할 경우 진액이 엉겨 붙어 본래의 맛과 영양을 잃을 수 있으므로 가급적이면 냉동 보관은 피해야 한다. 

 

 

칡즙 복용법(먹는방법)

칡즙 효능

 

과거 MBN 천기누설에서는 칡즙으로 갱년기 증상을 극복한 유승희 씨의 사연이 공개됐다. 칡 파인애플 주스를 만들기 위해서는 먼저, 껍질과 심을 제거한 파인애플을 적당히 자른다. 다음으로 칡즙과 파인애플을 함께 넣고 갈아주면 음료가 완성된다.

 

한편, 칡은 달걀과 궁합이 잘 맞는다. 달걀을 칡과 함께 먹으면 부족한 단백질, 무기질을 보충할 수 있다.

 

칡을 다양하게 먹는방법

칡즙 효능

 

1. 칡 묵무침

재료: 묵 1/2모, 쑥갓 50g, 상추 50g, 청 홍고추 2개, 깻잎 5장, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 쪽파 약간, 참기름 깨소금, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 김가루 20g

 

만드는 법

① 묵을 자른다. 

② 상추 쑥갓 깻잎을 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 자른다. 

③ 고추는 어슷하게 썰어서 씨앗을 빼고 파는 잘게 썰어준다. 

④ 간장에 고춧가루, 설탕, 참기름, 깨소금, 설탕을 넣고 섞어준다. 

⑤ 접시에 야채를 깔고 위에 파, 김, 고추를 올리고 간장양념을 뿌려준다.

 

▲칡묵을 만들려면...

재료: 칡 전분 1컵 물 4컵 소금 약간

만드는 법: 칡 전분과 물을 냄비에 넣고 충분히 저어주면서 투명해질 때까지 끓여서 판에 부어 식힌다.

2. 칡 비프케밥

재료: 칡 밀가루 1컵, 쇠고기 100g, 양파 1/4개, 토마토 1/2개, 치커리 50g, 양상추 50g, 올리브유 3큰술, 버터 1덩어리, 설탕 1작은술, 소금, 물, 머스터드, 식초, 꿀

 

칡즙 효능

만드는 법

① 고기를 소금 후추 넣어서 양념을 한 다음 볶는다.

② 양파는 채를 썰고 토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗긴 다음 사각으로 썬다.

③ 양상추와 치커리는 깨끗이 씻어서 손으로 뜯는다.

④ 칡 밀가루에 설탕, 소금, 올리브유, 버터를 넣고 비빈 다음 물을 넣고 반죽을 만두피보다 되직하게 하여 준다.

⑤ 반죽을 떼서 10㎝ 길이로 얇게 밀어준다.

⑥ 팬에 기름 두르지 않고 노릇노릇하게 구워준다.

⑦식초, 꿀, 올리브유, 머스터드를 분량대로 섞어 허니머스터드를 만든 다음 밀전병에 야채를 넣고 허니머스터드를 발라서 돌돌 말아준다.

 

3. 칡 전

재료: 칡 녹말 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 부추 50g, 홍고추 2개, 마늘 1개, 달걀 1개, 소금, 식용유

양념간장(간장, 참기름, 통깨)

 

만드는 법

① 칙 녹말과 밀가루를 섞어서 소금을 약간 넣고 반죽한다.

② 부추는 잘게 썰고 홍고추는 다진다.

③ 마늘은 다져준다.

④ ①, ②, ③을 섞어서 소금으로 간을 한다.

⑤ 팬에 기름 두르고 익혀준다.