마늘 보관하는 방법 양파 보관법

통마늘 깐마늘 보관하는 방법,양파 오래 보관법 3가지 방법

마늘 보관하는 방법

마늘 보관하는 방법

마늘을 오래 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

◆깐 마늘 보관하는 방법

1. 냉장 마늘 보관하는 방법
- 밀폐용기에 설탕을 0.5~1cm 깔고 키친타월을 2~3장 깔아줍니다.
- 깐 마늘을 넣고 키친타월로 덮은 후 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관합니다.
- 설탕이 수분을 흡수하여 마늘이 무르는 것을 방지해줍니다.
- 7일 이내로 사용하고 키친타월을 주기적으로 교체하면 더 오래 보관 가능합니다.

 

2. 냉동 보관법  
- 깐 마늘을 물에 씻어 꼭지를 제거합니다.
- 물기를 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다.

마늘 보관하는 방법

◆안깐마늘(통마늘) 보관하는 방법

1. 실온 보관법
- 햇마늘은 신문지나 채반에 펼쳐 그늘진 곳에서 7일간 건조시킵니다.
- 마늘의 심지를 제거하고 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관합니다.
- 봄가을엔 한 달, 여름엔 냉장 보관을 권장합니다.

2. 천일염과 양파껍질 활용법
- 깐 마늘 500g, 천일염 200g, 양파껍질을 준비합니다.
- 양파껍질을 양파망에 넣고 밀폐용기 바닥에 깔아줍니다.
- 그 위에 마늘과 천일염을 번갈아가며 층층이 쌓습니다.
- 곰팡이 방지 및 수분 조절에 도움이 됩니다.

 

3. 냉장 보관법(장기 보관)  
- 밀폐용기에 신문지를 깔고 마늘-신문지 순으로 켜켜이 쌓습니다.
- 0~2도를 유지하는 김치냉장고에서 1년 정도 보관 가능합니다.

◆다진 마늘 보관하는 방법

- 믹서에 간 마늘은 밀폐용기에 담아 보관합니다.
- 얼음틀을 활용하면 편리하게 사용할 수 있습니다.

이렇게 보관하면 마늘을 오래도록 신선하게 유지할 수 있습니다.

깐 마늘과 안깐 마늘을 보관하는 방법에는 차이가 있습니다.
따라서 깐 마늘은 냉장고나 냉동고에 단기간 보관하는 반면, 안깐 마늘은 실온이나 냉장고에서 장기간 보관할 수 있습니다.

 

 

※추가 마늘 보관하는 방법 Tip

 

마늘은 서로 닿지 않도록 넉넉하게 보관하는 것이 좋습니다. 마늘이 서로 닿으면 습기가 쌓여 썩을 가능성이 높아집니다.

정기적으로 마늘 상태를 확인하고 썩거나 곰팡이가 생긴 마늘은 제거합니다. 썩은 마늘은 주변 마늘에도 영향을 미쳐 썩게 만들 수 있습니다.

 

마늘은 햇빛에 직사광선으로 비치지 않도록 주의합니다. 햇빛은 마늘을 녹이고 영양소를 파괴할 수 있습니다.

 

양파 보관법

양파 보관법

 

양파 오래 보관법 3가지 방법

 

1. 상온 양파 보관법
- 껍질을 벗기지 말고 통째로 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
- 통풍이 잘되고 직사광선이 없는 곳이 적합합니다.
- 이렇게 보관하면 3-6개월 정도 유통기한을 연장할 수 있습니다.

2. 냉장 양파 보관법
- 껍질을 벗긴 양파는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
- 이렇게 하면 2-3주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

3. 냉동 양파 보관법
- 양파를 깎아 작은 조각으로 만든 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다.
- 이렇게 하면 6-8개월 정도 보관할 수 있습니다.

 

양파는 습기에 약해서 냉장고보다는 통풍이 잘되는 상온에 보관하는 것이 좋은 방법으로 알려져 있습니다.
백종원은 스타킹을 이용해 양파를 상온에 오래 보관하는 방법을 공개했는데요. 

 

 

스타킹 이용 양파 보관법

1: 스타킹의 앞부분을 가위로 잘라주세요

2: 오려진 부분을 넓히고 안에 양파를 넣어주세요

3: 양파를 깊이 넣고 매듭을 지어주세요.

4: 다시 양파를 넣고 위와 같은 방법을 반복해줍니다.

5: 줄지어 양파를 보관하고 사용할 양파는 맨아래부터 가위로 잘라 이용해주면 됩니다.

양파를 상온에 보관할 때는 통풍이 잘되는 곳에 두고, 냉장/냉동 보관할 때는 밀폐용기를 사용하는 것이 중요합니다.

또한 양파를 자르거나 껍질을 벗기면 신선도가 빨리 떨어지므로 가급적 통째로 보관하는 것이 좋습니다.

 

마늘 양파 수확시기(남부,중부지방)

마늘 양파 수확시기(남부,중부지방)