인디언 감자 아피오스 효능 먹는법

인디언 감자 아피오스 효능,인디언 감자 아피오스 먹는법

인디언 감자 아피오스 효능

인디언 감자 아피오스 효능

인디언 감자 아피오스 효능이 뼈에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 북아메리카 원산지인 인디안 감자 아피오스는 인디언 건강의 근원이라 알려져 그 이름도 인디언 감자다. 아피오스 감자는 일반 감자보다 크기가 작아 우리나라에서는 콩 감자라고 부르기도 한다. 

인디언감자를 쪄서 먹으면 사포닌 성분이 있어 인삼 향이 강하게 나며 고구마, 감자, 땅콩, 밤 등의 맛이 나고, 감자보다 당도가 높고, 식감은 포슬포슬하다. 주로 감자와 비슷하게 활용하지만, 덩이줄기뿐 아니라 씨앗인 콩도 삶거나 구워 먹고, 꽃은 차로 마시는 등 다양하게 활용할 수 있다. 

 

인디언 감자 아피오스 효능은 칼슘 많은 음식이자 철분 많은 음식, 단백질 많은 음식으로 인삼의 주성분인 사포닌이 다량 함유됐다. 이에 인디언 감자 아피오스의 효능은 뼈에 좋은 음식이자 골다공증에 좋은 음식으로 꼽힌다.

 

또 빈혈 증상을 낫게 해 빈혈에 좋은 음식으로 추천되며, 섬유질 많은 음식이라 변비가 심할 때 변비 증상 해결 직빵 변비에 좋은 음식으로 꼽힌다. 

 

아울러 인디언 감자 아피오스 효능은 염증에 좋은 식품으로 면역력 높이는 방법에 효과적인 면역력 강화 음식이다. 다만 아피오스는 일반 감자와 달리 반드시 익혀 먹어야 한다. 일반 감자는 햇볕에 노출되면 녹색으로 변해 '솔라닌'이라는 독성분이 생기는데, 인디언 감자 아피오스는 녹색으로 변하지 않아도 솔라닌 독소를 갖고 있기 때문이다.

 

대표적인 인디언 감자 아피오스 효능

인디언 감자 아피오스 효능

 

1. 면역력 강화

인디언 감자 아피오스에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분과 여러 무기질 성분들이 신진대사와 혈액순환을 촉진시키는 작용을 한다. 이로 인해 각종 바이러스와 세균 등에 대항하는 체내 면역력을 강화시켜주는 데 도움이 된다.

 

2. 장 건강

인디언 감자 아피오스 성분에는 식이섬유가 고구마의 3배, 감자의 5배가 함유되어 있다. 이렇게 풍부한 식이섬유로 인해 장내 쌓여 있는 독소나 유해 물질을 외부로 배출해 주고 장 기능을 개선해 준다. 또한 장운동이 활발해짐에 따라 변비 개선에도 효능이 있다.

 

3. 항염 작용

인디언 감자 아피오스는 뛰어난 항염 작용 성분으로 피부염, 아토피염 등의 염증성 질환을 개선하는데 효능이 있다.

또한 체내 발생하는 열기를 진정시켜 주면서 알레르기성 증상을 완화하는 데 도움을 준다.

 

4. 혈관 건강

인디언 감자 아피오스 에는 인삼의 주 성분인 사포닌이 풍부하게 함유되어 있는데 사포닌은 혈관 청소부라 불릴 정도로 혈관 건강 증진에 뛰어난 효능을 가지고 있으며, 체내 나쁜 콜레스테롤 배출을 돕고 혈관 속 노폐물의 배출을 도와 혈행을 개선해 주어 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 된다.

 

 

5. 빈혈 예방

 

인디언 감자 아피오스에 풍부하게 들어있는 철분이 적혈구의 생성을 촉진시켜 혈액을 통해 조직 내 산소의 공급을 원활하게 해준다. 그로 인해 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 효능이 있다.

 

6. 항암 작용

인디언 감자 아피오스에 풍부하게 들어있는 사포닌 성분은 암을 유발하는 과산화지질을 분해하는 작용을 하고 암세포의 전이와 증식을 억제해 주어 항암 효과 및 암을 예방하는 데 효능이 있다.

 

7. 기력 회복

 

인디언 감자 아피오스에는 우유보다 2배가 많은 칼슘이 들어 있다고 한다.

또한 감자에 비하면 칼슘이 30배, 철분이 4배, 식이 섬유가 3배, 단백질은 6배 더 함유하여 뛰어난 건강기능 효과를 가진것으로 알려지고 있다 이러한 영양 성분으로 인해 피로를 풀어주고 기력을 회복시켜주는데 뛰어난 효능을 가지고 있다.

 

8. 뼈 건강

인디언 감자 아피오스 에는 일반 감자의 30배에 달하는 칼슘이 다량 함유되어 있어 골밀도 향상에 이로운 작용을 하여 뼈 건강 증진 및 골다공증을 예방하는 데 도움이 된다.

 

9. 다이어트 효과

 

인디언 감자 아피오스 속 풍부한 식이섬유는 낮은 혈당과 칼로리를 바탕으로 오랜 포만감을 제공하는데 이는 과식과 폭식을 예방하여 다이어트에도 효과적 이다.

 

인디언 감자 아피오스 먹는법

인디언 감자 아피오스는 영양가가 매우 높기 때문에 하루에 몇개만 먹어도 충분한 영양 섭취가 된다.

인디언 감자 아피오스의 맛은 고구마맛 감자맛,땅콩맛,밤맛,인삼맛이 섞인 오묘한 맛이 난다.

 

인디언 감자 아피오스 먹는법은 튀기거나 찌거나, 또는 구워서 소금간을 해 먹으면 향기롭고 맛이 좋다.

아피오스는 밥을 지을때 함께 넣거나, 된장찌게 또는 삼계탕에 인삼 대용으로 넣어 먹어도 아주 좋다.

어린이 영양간식으로 전자렌지에 1분정도 돌려서, 소금에찍어 간편하게 조리할수도 있다.

 

 

인디언 감자 아피오스 먹는법

 

인디언 감자 아피오스는 피자, 닭볶음탕, 된장찌개, 고등어조림, 카레, 꼬치 등 다양하게 즐길 수 있다.

아피오스에는 여러가지 효능이 있어, 일본에서는 매우 주목받고 있는 천상의 꿈의 식품이라고 한다.

 

다양하게 인디언 감자 아피오스 먹는법

 

1. 인디언 감자 아피오스를 고구마나 밤처럼 쪄서 먹는법

-밤처럼 포근포근하며, 땅콩맛처럼 맛이 있다.

 

2. 인디언 감자 아피오스를 밥에다 콩처럼 넣어먹는 방법

-덩쿨성 콩과류이므로, 아무반찬과 같이 먹어도 무리가 없다

 

3.콩조림처럼 조림먹기

-껍질채 씻어 조리는것이 특징 

 

4. 인디언 감자 아피오스 인절미

인디언 감자 아피오스 먹는법

아피오스 인절미는 찐 아피오스를 으깨서 고운가루로 만든 후에 참쌀 반죽에 고물을 입히는데 먹으면 아피오스 특유의 달짝지근한 맛이 나고 인삼향이 난다.

 

5. 아피오스 인디언 감자 샐러드로 먹는법

 

재료: 아피오스 인디언 감자 (2개), 양파 (1/2개), 오이 (1개), 피클 (2개), 마요네즈 (3큰술), 머스터드 (1큰술), 소금과 후추 (맛에 따라 조절)

 

1. 아피오스 인디언 감자를 씻어 껍질을 벗긴 후, 끓는 물에 넣고 15분 동안 삶아준다. 그 후 찬물에 헹구고, 감자를 작게 썰어준다.

2. 양파, 오이, 피클을 잘게 썰어 감자와 함께 볼에 넣어준다.

3. 마요네즈, 머스터드, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준다.

4. 시원한 아피오스 인디언 감자 샐러드가 완성되었다.

 

 

6. 아피오스 인디언 감자 스프 만들어 먹는법

 

재료: 아피오스 인디언 감자 (2개), 양파 (1개), 당근 (1개),브로콜리 (알갱이 크기에 따라 적당량),치킨 또는 채소 스톡 (4컵), 식용유 (2큰술), 소금과 후추 (맛에 따라 조절)

 

1. 아피오스 인디언 감자를 씻어 껍질을 벗긴 후, 작게 썰어준다.

2. 양파, 당근, 브로콜리도 각각 잘게 썰어준다.

3. 냄비에 식용유를 두르고, 양파를 볶다가 아피오스 인디언 감자와 당근을 넣고 함께 볶아준다.

4. 브로콜리를 추가하고 스톡을 넣어 끓여준다.

5. 감자와 채소가 익으면 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다.

6. 간을 맞춰 소금과 후추로 맛을 조절하고, 끓여서 더욱 따뜻한 아피오스 인디언 감자 스프가 완성된다.

 

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