비트 효능 12가지

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비트 효능

비트 효능 및 부작용

비트는 붉은색 색소가 많은 음식으로 녹색 비트 이파리는 쌈채소용으로 사용한다. 비트 열매를 반으로 자르면 빨간국물이 흘러나온다. 여느 레드푸드 효능이 그렇듯 비트 역시 혈관에 좋은 음식으로 특히 고혈압 환자 혈압을 정상수치로 조절하는 효능이 있다. 실제 레드비트 혈압완화 효과를 본 사람이 방송에 출연해 비트 섭취 후기를 전했다.

 

비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양 채소의 대표 4총사에 들 정도로 다양한 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 맛과 식감은 물론 붉은빛을 띠어 보기에도 좋은 비트는 찾는 사람들이 점점 늘어나고 있는데 비트에는 비타민과 미네랄을 비롯해 각종 항산화 성분이 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 준다.

 

 

비트는 특유의 아삭한 식감으로 사랑받는 식재료로 미국 농무부 자료에 따르면 베타인이 무려 100g 당 128.7mg이 들어 있다. 이는 파프리카 100g 당 7.1mg에 비해 약 18배가 많은 것이다. 또한 비트에는 황반의 구성 물질인 로테인이 풍부해 황반변성의 진행을 늦추는데 도움을 준다.

 

비트 효능

 

비트에 풍부한 베타시아닌과 질산염 성분은 혈액의 생성과 혈관 확장에 도움을 준다. 붉은색의 베타시아닌 성분은 혈액 속 적혈구와 백혈구, 혈소판 등의 생성을 도와 혈액을 깨끗하고 건강하게 만드는데 풍부한 질산염 성분은 좁아진 혈관을 확장시키는 산화질소의 생성을 돕는다.

 

이런 작용들은 혈액순환을 원활하게 하고 혈관과 혈액의 노폐물 배출을 도와 혈액을 정화시키는 역할을 한다.

 

대표적인 비트의 효능 12가지

비트의 효능은 고지혈증 환자와 고혈압 환자에 특히 좋다고 알려졌다. 예로부터 레드비트는 서양에서는 ‘땅속의 붉은 피’라는 별명이 있었을 정도로 좋은 효능을 다양하게 지닌 식품으로 알려졌다. 비트의 경우 엽산이 풍부한 음식으로 영유아의 척추 및 두뇌 발달에 좋은 음식으로 알려졌다. 비트를 꾸준하게 먹는 경우 디톡스 효과를 받을 수 있다.

 

비트 효능

 

1. 비트의 면역력 강화 효능

비트는 면역력을 높여주는 비타민 C, 섬유질, 특히 신경 및 근육 기능 강화에 좋은 칼륨과 같은 식물성 미네랄 및 뼈, 간, 신장 및 췌장에 좋은 망간을 다량 함유하고 있어 면역력 강화에 효능이 있다. 비트에는 또한 태아의 선천성 결함의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 비타민 B 복합체인 엽산도 들어 있다.

2. 혈관 건강

비트에는 베타인 성분을 비롯하여 안토시아닌, 리코펜과 같은 항산화 성분이 풍부하여 혈관 노화를 막아주어 혈관 건강에 효능이 있다.

특히 혈관 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 노화를 막아주고 혈압 안정에 도움을 베타인 성분으로 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 도움을 준다.

 

3. 비트의 고혈압 예방 효능

비트즙을 마심으로써 몇 시간 안에 혈압을 낮출 수 있다. 한 연구에 따르면, 한 컵의 비트즙을 마시는 것이 수축기 혈압을 평균 4에서 5 눈금만큼 낮출 수 있다고 한다.

 

이러한 이점은 비트에서 자연스럽게 발생하는 질산염에서 기인하는 것으로 보이는데, 이것이 체내에서 산화질소로 전환되고, 이어 혈관을 이완하고 확장하는 데 도움을 주어, 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 결과를 가져오기 때문이다.

 

4. 다이어트

비트의 경우 100g 당 30kcal 정도밖에 되지 않기 때문에 섭취에 대한 부담이 적은 편이고 수분과 단백질과 비타민은 풍부하고 혈당을 높이지 않기 때문에 다이어트를 하는 사람들이 많이 먹고 있다.

5. 변비 개선

풍부한 비트에 섬유질이 있기 때문에 장을 건강하게 만들어 준다. 소화가 잘 되도록 효소 분비를 도와주고 배설을 쉽게 하도록 노폐물 제거를 도와준다. 장에 좋은 박테리아를 증식시키기 때문에 장 건강에 도움을 준다.
또한 비트는 혈관 지방을 청소해 주고 비트의 알칼로이드 성분은 체내에 쌓인 노폐물을 배출하는 효능이 있다.

6. 두뇌 건강 개선

연구결과 비트는 뇌에 혈액공급을 늘리고 인지기능을 높혀 치매위험을 낮추는 효능이 있다고 한다.우리나라에서 많은 비율의 노년층이 치매에 걸리는데, 뇌기능을 정상으로 유지하는데 도움이 된다고 할수 있다.

7. 비트의 항암 효능

비트가 짙은 붉은 색을 띠게 하는 강력한 피토케미컬(식물 영양소)은 암을 퇴치하는 데 도움을 줄 수 있다. 연구에서는 동물 실험을 통해 비트 뿌리 추출물을 식수 형태로 투입했을 때, 동물의 수많은 기관에서의 종양 형성이 억제되었다고 밝혔으며, 또한, 비트 뿌리는 인간의 췌장암, 유방암 및 전립선암 등에의 사용에 있어서도 현재 연구가 진행 중이다.

8. 염증 질환 개선 및 해독에 도움

 

비트에 들어 있는 베타린 색소는 분해된 독소가 다른 분자들과 결합할 때 2단계 해독 과정을 도와주어 독소가 몸 밖으로 배설될 수 있도록 해준다. 전통적으로, 비트는 해독을 돕고, 혈액과 간을 정화하는 데 도움을 주는 역할을 하는 것으로 가치 있게 평가되고 있다.

베타인 성분으로 인해 체내에 해독 작용을 일으키고 관절염, 기관지염 등 체내에서 발생하는 각종 염증 질환 개선 및 예방에 효능이 있다.

 

9. 피부 건강

 

비트의 섭취는 건성피부에 특히 좋다고 한다. 꾸준하게 섭취를 하면 얼굴의 각질, 피부손상 등을 회복하는데 도움을 받을 수 있다. 또한 평소 피부가 예민한 분들은 비트를 사용하여 진정효과까지 얻을 수 있다고 한다. 비트에 들어있는 항산화성분은 세포의 노화를 막고 피부트러블을 예방하므로 피부건강에 도움이 된다.

 

또한 질산염 성분은 혈액순환을 원활하게 하기 때문에 피부가 건강해진다.

 

10. 비트의 빈혈 예방 효능

슈퍼 푸드로 유명한 비트에는 비트레인이란 성분이 풍부하다. 비트레인은 비트의 붉은색을 내는 성분으로 다량의 철분을 가지고 있다. 철분은 혈액을 만들어내는데 매우 중요한 역할을 해 빈혈에 시달리는 사람에게 도움이 되며, 특히 철분이 부족한 임산부에게 좋다.

 

11. 비트의 당뇨개선 효능

 

비트는 저칼로리식품이며 당도가 낮아 당뇨에 부담없는 식품이다.

 

당뇨가 발생하는데는, 췌장에서 분비되는 인슐린 기능이 떨어지는것도 원인이 되며, 인슐린 분비에 문제가 있어 발생하는 증상으로 포도당이 소변으로 흘러나가 합병증을 발생하게 되는데, 이에 베타인 성분은 짧은 시간에 많은량이 분비되는 것을 방지하여 혈당 상승을 막아주는 효능을 볼 수 있어 당뇨를 개선하는데 도움을 주는것으로 알려지고 있다.

 

12. 비트의 운동 능력 개선 및 활력 증강 효능

 

위에 언급한 비트 속의 질산염의 산화질소화로 인해서 운동 전 비트즙을 섭취하면 운동 능력을 극대화시킬 수 있다는 연구 결과가 있다. 비트 섭취 후 혈관이 확장되는 효과로 혈류가 증가하면서 심폐지구력과 같은 운동 효율이 올라가게 된다는 원리이다. 비트는 운동 능력 향상 및 활력 개선에 영향을 끼칠 수 있다.

 

 

비트 부작용

비트 효능

 

효능이 풍부한 음식이라도 과하면 부작용이 있기 마련이다. 레드비트 또한 과하면 부작용이 나타나는데 어린아이들은 섭취하는 것이 위험할 수 있다. 원인으로는 소화기관의 발달이 아직이거나 기능이 약한 사람은 소화에 어려움을 겪을 수 있기 때문이다. 또한 레드비트를 과다 섭취하게 되는 경우 설사와 복통 등을 유발할 수 있어 과다섭취를 피해야 한다.

 

또 비트를 먹으면 안되는 사람은 비트의 부작용으로 신장에 무리를 줄 수 있어 신장이 약한 사람들은 피해야 한다.

부작용은 아니지만 색소작용에 의해 대변이나 소변이 붉은색으로 보일 수 있다. 특히 철분부족이나 철분과잉인 경우 소변이 붉게 나오는 비트소변을 볼 수 있다. 비트를 먹는 성인의 약 5~15%가 경험한다.

 

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