남부 중부지방 참깨 심는(파종)시기,참깨 재배법/병충해 방제시기
참깨 재배법
참깨는 고온성 작물이지만 이집트에 들어가 온대기후에 적응한 후 열대에서 온대까지 널리 재배한다. 발아 최저온도는 12∼13℃이고 생육적온은 25∼30℃이다. 재배적지의 토질은 볕이 잘 쪼이고 바람이 잘 통하며 물빠짐이 좋은 모래참흙이다. 참깨도 병이 참 많은 작물이지만 물빠짐이 좋은 새 땅에 심으면 병해가 훨씬 준다.
알맞은 토양산도는 pH 5.5∼8.0으로 토양적응성은 상당히 넓다. 어떤 작물이나 산성이 강하면 석회를 넣고, 침수가 잦거나 배수불량지에는 20cm 이상 높은 이랑을 만들어 심어야한다. 전업농가에서는 우량품종을 농업기술센터에 자문받아 구해오지만 전원에서 30여 평 심으려면 그 지방 5일장에서 구해오면 기후풍토에 알맞다.
참깨와 들깨는 오래전부터 우리 조상들의 중요한 식물성지방의 공급원이다. 이가운데 참깨는 비닐멀칭을 이용한 재배법이 나오기 전에는 단위면적당 수확량이 적을 뿐 아니라 장마기의 제초작업과 병해로 참깨 재배법이 여간 까다로운 작물이 아니어서 새로 개간한 땅에서 심고 집집마다 극히 적은 면적만 재배했다.
이렇다 보니 보통의 가정집은 참기름 1병으로 1년 내 아껴먹었다. 그러나 비닐멀칭 참깨 재배법과 병해충 방제기술이 발달하면서 참깨의 재배면적과 수확량이 늘어나게 되었다.
참깨 파종시기(심는시기)
참깨 파종(심는)시기는 기온이 15도 이상으로 상승하고 비가 온 후, 토양에 어느정도 수분이 적당히 있을 때 파종하는 것이 좋다. 투명한 비닐로 멀칭하여 재배하는 경우 남부지방의 참깨 파종시기는 4월 하순, 그 밖의 중부지방 참깨 파종시기는 5월 상순~5월 하순까지 파종하면 좋다.
무피복 재배시 중부지방의 참깨 파종시기는 5월 중순이 적기이나 비닐피복 재배시 지온이 7~8도 가량 상승하는 효과로 참깨 파종시기를 5월 상순으로 앞당길 수가 있다고 한다.
다만,표고가 해발 200미터 이상의 중산간지인 경우는 기온도 약간 떨어지고 일조시간도 부족하기 때문에 평야지대보다 15일 정도 늦은 5월 중하순경이 참깨 파종시기가 될 수 있다.
이모작의 경우는 6월중순경에 흑색비닐을 피복하고 파종하면 8월하순∼9월초순에 수확할 수 있다.
육묘이식 재배
- 육묘이식 재배 : 정식일에서 역산하여 30 ~ 40일 전에 포트(트레이)에 파종. 4월 중순에 포트에 파종하여 5월 25일경 정도에 정식하는 것이 최적 (육묘 기간 : 40일)
※ 육묘 이식재배의 장점
- 꼬투리가 달리는 부위가 낮아 수량이 증대되며 도복에 강함 (육묘 이식시 약 15~20cm 부터 착삭, 직파 재배시 40~50cm 부터 착삭)
- 농번기의 노동력 분산 효과와 솎음작업 수월
밭 만들기
밭갈이 전 10a당 퇴비1000∼2000kg과 전용복합비료(16-18-18) 2포(50kg)와 토양살충제를 뿌려두었다가 참깨를 파종한다. 참깨는 생육기간이 짧고 비닐을 씌워 재배함으로 비료는 모두 밑거름으로 넣는다. 참깨는 30평은 뿌려야 한 가족의 양념으로 쓸 만큼 거둔다. 이 정도의 넓이면 퇴비 200kg과 전용복합비료 10kg이 필요하다.
파종 2주전 거름을 밭전면에 골고루 뿌리고 로터리 작업을 한다
정지후 가운데가 볼록한 70cm 두둑과 30cm 고랑을 만들고 수분이 부족하면 관수하고, 해가 없는 제초제를 살포한 후 비닐을 이용하여 피복한다.
비닐 피복 효과
-유묘기 지온 상승 및 적습 유지: 균일한 발아 및 어린모 초기생육 향상
-습해 경감과 적습 유지: 일시에 많은 비가 오더라도 적습 유지
-입고병 방지효과: 입고병 발병이 적다.
-숙기 단축과 등숙률 향상: 8월 하순 수확 가능, 결실율과 등숙률 향상
참깨 파종방법(심는방법)
비닐피복재배의 참깨 파종시기는 5월 상순∼5월 하순으로 9월 중순 수확이 가능하다.
비닐피복이 끝나면 미리 준비 소독된 참깨 종자를 하나의 구멍에 3~5개 정도 점뿌림을 해주고 너무 깊지도 얕지도 않게 5mm 정도 가볍게 흙을 덮어주는게 좋은데 대략 참깨 씨앗의 2~3배 정도 덮어주는게 좋다.
이랑에 2줄로 재배할 때 포기 간격(주간거리)은 15cm∼20cm 정도로 구멍 한 곳당 참깨 씨앗을 4알∼5알씩 심으면 적당하다
참깨 모종 심는시기와 방법
참깨 모종 심는시기는 5월 중순~6월 중순까지 이다.
모종이 5~10cm로 자라면 옮겨심는다.
1. 사이가 60cm 정도 되도록 이랑을 만든다.
2. 묘상에 삽을 넣어 흙을 흔들어준 후 모종을 뽑아낸다.
3. 이랑에 20~25cm 간격으로 모종을 심는다. 밭에 직접 씨를 뿌린 경우에는 20cm 간격이 되도록 솎아주고, 솎아낸 것은 다른 이랑을 만들어 심는다.
참깨 재배 관리 방법
비닐 피복이 끝나면 소독한 종자를 한 구멍에 4∼5알씩 파종하는데, 3∼5일이 지나서 싹이 트면 튼튼한 모 1개만 남기고 완전히 솎아 준다. 이때 결주될 것을 염려해 2∼3주씩 남기고 솎음질을 하면 후에 또다시 솎아 주어야 하므로 노력이 많이 들기 때문에 1주씩만 남기도록 한다. 후에 결주가 발생하면 보식용 모를 따로 키워 보식하는 것이 유리하다.
참깨 순지르기 시기
참깨는 다른 작물과 달리 일시에 꽃이 피고 지는 것이 아니고, 하부에 달린 꼬투리가 성숙이 완료되어 꼬투리가 벌어지는데도 상부에서는 계속하여 꽃이 피는 무한화서로써 상부에 늦게 달리는 꼬투리는 종실에 충분한 영양을 공급하지 못해 미숙립으로 끝나게 되므로 불필요한 상부의 순을 잘라 결실을 좋게 한다.
※ 참깨 순지르기 시기
1. 꽃이 피고 35일 ~ 40일 경과 시
2. 화방이 20개 ~ 25개 됐을 때
3. 수확하기 20일 전
4. 줄기가 꺾이는 시점
신품종 참깨의 경우 키가 크기 때문에 장마철과 태풍 등의 호우와 강풍에 도복에 의한 피해가 많으므로 쓰러짐 방지를 위해 미리 말뚝을 박고 비닐끈을 쳐 주어 도복을 예방해야 안전한 다수확이 가능하다.
병충해 방제시기
참깨 병해충 방제시기는 항상 고온다습조건일때 농가에서는 비가 온 다음에 방제하지 말고 비가 오기 전에 미리 약제 살포하여야 하는 예방위주 방제가 필수적이며 특히 장마철 6월중순～8월중순경에 14일간격 3회 살포한다.
병해별 약제로는 역병(리도밀 엠지 수화제 400배액, 산도판 골드 수화제 500배액),잎마름병(벤레이트 수화제 1,500배액, 다이센엠-45 수화제 500배액), 시들음병(옥시동 수화제 500배액) 이다.
충해별 약제로는 거세미나방(후라단, 큐라텔 입제) 3㎏/300평, 진딧물(데시스 유제, 메타시스톡스 유제 500배액) 등이 있으며 각각 병충해별로 1가지 약제씩 잘 혼합하여 한번에 3가지 약제를 병충해 동시방제로 바꿔가면서 살포한다. 3종을 섞어 뿌릴 때는 영양제 등을 섞지 않도록 한다.
참깨 수확시기와 방법
참깨 수확시기는 단작일 경우 8월 하순~9월 상순에, 이모작은 9월 상순~9월 중순에 하부의 꼬투리가 3~4개 갈라질 때 수확한다.
위의 것들이 아직 여물지 않았거나 꽃이 남아 있다고 해서 미루다가는 나중에 낫으로 벨 때 열매를 다 땅에 떨어뜨릴 수 있다. 낫으로 벨 때는 코투리에 충격이 가지 않도록 낫을 잘 갈아서 비스듬히 베어야 한다.
벤 참깨들은 단으로 묶어 세 개씩 삼각형으로 기대어 똑바로 세워서 햇볕에 말린다. 아니면 햇볕이 잘 드는 벽에다 세워 말려도 된다. 말릴 때는 바닥에 비닐을 깔아서 떨어지는 깨알들을 받고, 위에는 비를 피하도록 비닐을 덮어준다.
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