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토란 심는 시기 재배방법 중부 남부지방 토란 심는시기 파종시기,토란 재배방법/수확시기 토란 재배방법 토란은 천남성과의 여러해살이풀로 오래전부터 재배되어 왔다. 원산지는 인도 동부로부터 미얀마, 말레이 반도, 중국 남부 등 동남아시아의 열대, 아열대 지역으로 추정하고 있다. 높이 1.2m까지 자라고, 땅 밑에 녹말을 함유한 덩이줄기(球莖)가 달린다. 덩이줄기는 계란 모양이며 겉은 섬유로 덮여 있고 옆에 작은 덩이들이 붙는다. 토란은 아열대 작물로 중부 이북 지방에서는 재배하기 어렵다. 비교적 고온다습한 곳을 좋아한다. 번식은 덩이줄기로 한다. 토란 재배방법은 봄에 싹을 틔워 본밭에 바로 심거나 육묘로 키운 뒤 본엽이 2매가 되었을 때 정식한다. 건조에는 약하나 병충해에는 강하다. 줄기 위주로 재배 시에는 10일 정도 일찍 줄기를 .. 2024. 3. 15.
오이모종 심는시기 재배하는 방법 오이모종 심는시기,오이 재배하는 방법,오이 순지르기(순치기)방법 오이 재배하는 방법 오이는 비교적 높은 온도(24~26℃)에서 잘 자라지만 30℃ 이상의 고온은 잘 견디지 못 한다. 유기물이 풍부하고 물 빠짐이 좋은 식양토가 좋다. 뿌리가 지표면 가까이 뻗으므로 건조하지 않게 밭을 관리해야 한다. 오이 재배하는 방법은 직파와 모종으로 길러 이식하는 두 가지 방법으로 재배할수 있다. 직접 파종해 기르는 경우는 파종할 장소를 먼저 선정한 다음 파종 장소를 40㎝ 정도 깊이로 파서 그 자리에 먼저 지주대를 세우고 파종을 해야 나중에 덩굴 유인이 쉬워진다. 이 지주대의 아랫부분에 5개의 오이씨를 10㎝ 간격으로 넣고 5㎜ 정도 흙으로 덮고 물을 주면 일주일 뒤에 싹이 튼다. 그러면 20일 정도 있다 튼튼한 포기.. 2024. 3. 11.
가지 모종 심는시기 재배방법 중부지방 가지 모종 심는시기,가지 재배방법 가지 재배방법 ​가지는 재배방법이 까다롭지 않아 텃밭채소로 대표적이다. 거름이 충분한 곳이면 7-8 포기 정도만 심어 두어도 4-5명 가족의 찬거리로 넉넉하다. 인도가 원산지라고 하는데 우리나라는 신라시대에 이미 가지 재배방법과 성질에 관한 기록이 있는 것을 보아도 우리들의 식탁과는 오랜 인연이 있는 서민과 친숙한 채소이다. 가지는 온도가 높을 때 잘 자라며 약간 습하고 햇빛이 잘 드는 장소를 좋아한다. 보통 늦봄(4월 하순~5월 중순 정식 기준)부터 가을에 걸쳐 수확한다. 가지 모종 심는시기는 5월 초순 어린이날을 전후로 심는 것이 좋은데 지역에 따라 늦서리가 내리는 시기를 피해서 아주 심어야 한다. 고온성 작물인 가지의 재배온도는 낮 25~28℃, 밤 15~.. 2024. 3. 10.
방울토마토 키우기,방울토마토 모종 심는시기 방울토마토 키우기/재배방법,방울토마토 모종 심는시기와 방법/곁순제거 방울토마토 키우기 토마토는 텃밭 농사 하면 빠지지 않는 작물로 재배하기도 쉽다. 특히 방울토마토는 비가 많이 오더라도 열과현상(터지는 현상)이 발생하지 않으므로 방울토마토 키우기가 더욱 용이하다 방울토마토는 일반토마토에 비해 과실이 매우 작아 외국에서는 미니토마토 또는 체리토마토라고 한다. 최근 식생활 다양화로 가정에서 이용이 편리한 채소로 인식되고 있다. 방울토마토 인기가 높은 이유는 손쉽게 먹을 수 있으며, 당도가 높고 비타민이나 미네랄 등 영양가가 풍부하고 현대인의 식생활과 부합된 채소이기 때문이다. 방울토마토는 세계에서 가장 인기 있는 토마토 종류 중 하나이며 키우기 가장 쉬운 토마토 중 하나이기도 하다. 실내에서 재배하든 실외에.. 2024. 3. 9.
산마늘(명이나물) 재배법,산마늘 씨앗 파종시기/모종 심는 시기 방법 산마늘(명이나물) 재배법,산마늘 씨앗 파종시기/모종 심는시기와 방법 ​산마늘(명이나물) 재배법 산마늘은 백합과에 속하는 다년생식물로서 마늘 냄새가 나는 산나물이다. 우리나라에서는 지리산, 오대산, 설악산의 높은 지대와 울릉도에 자생하고 있으며 일본, 중국, 시베리아 등에도 분포하고 있다. 산마늘은 자양 강장효과가 높은 산채로 "맹이나물", "신선초"라는 별명이 있다. 산마늘은 성질이 급하다. 눈이 녹기도 전에 벌써 푸른 싹을 내민다. 연녹색을 띠는 여린 잎이 어떻게 차디찬 눈 속을 뚫고 올라왔을까 신기할 정도다. 대부분 식물은 서릿발 앞에서는 맥을 못 추지만 산마늘은 다르다. 아직 꽃샘추위의 바람 끝이 살아 있는 4월에 벌써 잎을 나풀거린다. 높은 산에는 5월까지 눈이 내릴 테지만 산마늘은 마늘 같은 매.. 2024. 3. 7.
잡채 맛있게 만드는 방법 황금레시피 백종원 잡채 맛있게 만드는 방법,생생 정보통 불지않는 잡채 황금레시피 잡채 맛있게 만드는 방법 황금레시피 한국인의 식탁에 자주 오르는 음식 가운데 하나가 잡채다. 고구마 전분으로 만든 면에 시금치, 당근, 쇠고기, 양파 등 갖은 음식재료에 간장을 넣어 볶아서 무친다. 잡채는 넣는 재료에 따라 다양한 맛을 선보일 수 있어 외국인들에게도 매우 인기 있다. 최근 한류 열풍과 한국음식에 대한 세계인의 관심이 높아지면서 잡채는 “유럽의 파스타와 형태가 비슷하지만 전혀 다른 맛을 낸다”며 한번 맛을 보면 많은 외국인들도 좋아한다. 국가별, 지역별 사람들의 입맛 선호도에 따라 '장어잡채', '해물잡채', '버섯잡채' 등 재료도 다양하게 넣을 수 있다. 잡채는 눈도 즐겁게 한다. 오이의 푸른 색, 달걀 지단의 노란색,.. 2024. 3. 7.
돼지 갈비찜 맛있게 만드는 법 황금레시피 매운 갈비찜 맛있게 만드는 법,알토란 돼지갈비찜 황금레시피 갈비찜 맛있게 만드는 법 황금레시피 갈비찜은 우리나라의 찜 요리 중 하나로 돼지고기, 소고기 등으로 만들 수 있다. 그중 돼지 갈비찜은 밥반찬으로 먹어도 좋으며 술안주로 만들어 먹기에도 좋은 음식이다. 돼지 갈비찜은 일반적인 돼지갈비찜 양념 외에 매운갈비양념을 이용하여 매운돼지갈비찜으로 만들어 먹어도 된다. 또한 단호박을 첨가하여 단호박 매운 돼지갈비찜 등 궁합이 좋은 다른 식재료를 넣어 맛있게 먹을 수 있다. 돼지 갈비찜을 할 때 돼지고기의 갈비 부위를 준비하여 기름기를 제거한 후 핏물을 빼준 후 조리를 하여야 한다. 매콤한 맛으로 스트레스 확 풀릴 매운돼지갈비찜 황금레시피를 통해 매콤한 맛의 돼지 갈비찜을 만들어보자. 매콤한 음식의 주 재료인.. 2024. 3. 7.
갈비찜 맛있게 만드는 법,소갈비찜 황금레시피 알토란 소갈비찜 맛있게 만드는 법,백종원 소갈비찜 황금레시피 갈비찜 맛있게 만드는 법 황금레시피 갈비찜은 보양요리로 명절에 빼놓을 수 없는 음식 중 하나이기도 하다. 잘 요리한 갈비찜은 성인에게는 활력과 힘을 주고 입맛을 잃은 어르신들의 식욕을 북돋아줄 수 있다. 특히 청소년과 수험생들에게는 부족한 영양을 듬뿍 공급해주는 고단백 음식이다. 소갈비는 소고기 부위 중 기름이 많은 부위라 양념을 하기 전에 기름을 잘 제거하고 조리하는 것이 갈비찜을 깔끔하고 맛있게 만드는 법 이다. 갈비를 고를 때에는 마블링이 골고루 있으면서 뼈의 크기가 작고, 일정한 크기로 잘린 것이 좋다. 갈비를 삶는 과정도 중요한데 대파, 통마늘, 생강, 후추 등을 함께 넣고 삶아야 향이 배고 갈비 기름도 빠져나와 맛이 깔끔해진다. 소갈.. 2024. 3. 7.
잔치국수 맛있게 만드는법 황금레시피 김치 잔치국수 맛있게 만드는법 황금레시피,백종원 잔치국수 양념장만들기 잔치국수 맛있게 만드는법 황금레시피 잔치국수는 이름 그대로 잔치 때 먹는 음식이며, 잔치를 통해 국수발처럼 오래 살라는 의미로 손님에게 대접한 국수 음식이었다. 삶아 건진 국수사리에 고명을 얹고, 멸치장국을 부어 먹는다. 잔치국수를 맛있게 먹으려면 국수를 찬물에 충분히 헹구고 물기를 빼내야 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있다. 또 국수를 한 두 번 정도 토렴해주면 더 따뜻한 국수를 먹을 수 있다. 소면을 삶을 때는 속이 깊고 두꺼운 냄비에 끓여야 물이 끓어 넘치는 걸 방지하며, 면이 냄비 바닥에 들러붙는 일이 덜하고 중간에 물을 추가해줄 필요가 딱히 없다. 그리고 소금을 살짝 넣는다. 면 자체에 염도가 생겨 맛이 더 좋아진다. 면을 삶을 때 .. 2024. 3. 6.
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