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낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 목차 1. 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 2. 산낙지 손질법 3. 백종원 냉동낙지 손질법 4. 백종원 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 5. 만물상 김선영 무교동 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 6. 생생정보통 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 7. 알토란 임성근 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 8. 알토란 김하진 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 낙지볶음 황금레시피 맛나게 하는법 낙지의 제철은 9월에서 2월이다. 낙지는 탱글한 식감과 고소한 맛을 가지고 있는 것이 특징이다. 이런 낙지를 매콤한 양념장과 먹으면 스트레스를 확 풀 수 있는 낙지볶음을 만들 수 있다. 지쳐 쓰러진 소에게 낙지 2~3마리를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있을 만큼 낙지는 필수아미노산이 풍부하여 보양식으로 인기만점이다... 2024. 2. 28.
오징어 볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 목차 1. 오징어 볶음 맛있게 만드는법 2. 오징어 손질법 3. 오징어 데치는 법 4. 알토란 오징어 볶음 맛있게 만드는법 5. 알토란 김하진 물기 없이 감칠맛 가득한 오징어 볶음 맛있게 만드는법 6. 만물상 유귀열 불 맛 나는 오징어 볶음 맛있게 만드는법 7. 만물상 유귀열 매콤 오징어 볶음 맛있게 만드는법 오징어 볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 오징어는 쫄깃쫄깃한 식감이 매력적이지만 그보다도 오징어에 함유된 성분들로 인한 효능을 주목해야 한다. 오징어 껍질에는 타우린 성분이 많이 들어 있는데, 이 타우린 성분은 피로 해소에 특효가 있어 소위 '더위를 먹은' 사람에게는 1등 보양식이다. 오징어에는 소고기에 있는 것보다는 16배, 우유보다는 47배 이상 많은 타우린이 들어 있는데 타우린은 기를 보충해줄 .. 2024. 2. 28.
근대 파종(심는)시기 재배방법 봄 가을근대 파종(심는)시기,근대 재배방법 ​근대 재배방법 이파리가 금세 잘 자라서 봄부터 가을까지 길러 먹을 수 있는 근대는 기원전 4세기부터 유럽에서 먼저 식용한 채소이다. 한마디로 토종식물 같지만, 15세기에 수입한 채소다. 지금 우리가 먹고 있는 근대는 유럽 원산지의 원래 종으로부터 생야채를 얻을 수 있도록 개량한 작물이다. 유럽의 지중해 연안 지방에서 근대가 처음 재배됐다. 짙은 녹색의 이파리인 근대는 두꺼우면서 부드럽고 두툼한 줄기가 선명하다. 줄기의 색깔에 따라 청근대와 적근대로 나눈다. 성장이 왕성해서 많은 잎이 연달아 나고 잎을 떼어도 이파리가 다시 자라기에 한 번의 재배로 오랫동안 수확할 수 있다. 프랑스와 이탈리아 요리에는 샐러드와 파스타 등의 주재료로 사용하는데, 우리나라에서는 주로.. 2024. 2. 27.
미나리무침 만드는 법 황금레시피 백종원 생미나리무침 만드는 법,미나리 무침 황금레시피 미나리무침 만드는 법 황금레시피 추운 겨울이 가고 저 멀리서 봄이 다가오고 있다. 곧 미나리의 계절이 돌아온다. 3~12월이 제철인 미나리는 향긋한 향과 싱그러운 색깔로 봄철 우리의 식탁을 풍성하게 만들어준다. 건강에도 좋다. 미나리에는 비타민A·B·C, 엽록소, 엽산, 철분 등이 풍부해 빈혈 완화와 혈액순환에 좋고, 혈액을 깨끗하게 한다. 식이섬유가 많아 변비 예방에도 효과적이다. 또 칼륨도 많이 함유돼있어 체내 중금속과 나트륨, 미세먼지 등 유해 물질을 배출하는 데 도움이 된다. 봄철 미나리는 연하고 부드러워서 생으로 먹기에도 무리가 없다. 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적이다. 미나리로 나물을 할 때는 참기름을 넣으면 베타카로.. 2024. 2. 27.
미나리 재배방법,미나리 파종시기 심는시기 방법 돌미나리 재배방법,미나리 씨앗 파종시기,미나리 심는시기 방법 미나리 재배방법 미나리는 미나리과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물이다. 원래는 야생의 미나리를 가리키지만 지금은 보통 밭에서 재배된 밭미나리를 가리킨다. 향이 강하고 해독작용이 뛰어나 예로부터 약재로도 이용되어 왔다. 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리로 구분된다. 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하며, 줄기가 길고 상품성이 높다. 이에 비해 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리로 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 자라며 물미나리에 비해 줄기가 짧고 잎사귀가 많다. 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이는 없지만 향이 진하고 혈압 강하에 좋은 기능성 채소이다. 식이섬유소가 풍부하고 무기질도 풍부하여 다이어트에 도움이 되며, 돌미나리의 비타.. 2024. 2. 27.
야콘 모종 심는시기,야콘 재배법 야콘 모종 심는시기/파종시기/수확시기,야콘 재배법 보관방법 야콘재배법 야콘은 남미 안데스지역인 볼리비아와 페루가 원산지이며 현지에서는 땅속의 배라 부른다. 야콘은 국화과의 다년생 식물로 지하부는 고구마와 비슷하고 지상부는 돼지감자와 흡사하다. 야콘을 날것으로 먹으면 배와 같이 아삭아삭 씹히며 단맛이 있고 수분이 많으며 배 맛처럼 시원함을 느낀다. 열을 가하여 조리하면 연근과 같은 맛이 난다. 야콘은 남아메리카 지역을 중심으로 분포하며 근래에 뉴질랜드, 일본, 우리나라 일부지역에서 재배하고 있다. 야콘은 심어 놓으면 성장도 빠르고 어느 정도 자라면 잎이 무성해져 풀이 자랄 틈을 거의 주지 않기 때문에 우선 김매는 수고를 덜수 있으며 여타 잔손질이 많이 필요하지 않다는 장점이 있다. 그리고 잎과 줄기는 차로.. 2024. 2. 26.
아스파라거스 효능 아스파라거스 효능 부작용,아스파라거스 성분 아스파라거스 효능 채소의 왕이라 불리는 아스파라거스인데 지금은 많이 대중화되고 그 효능들이 알려지면서 집에서도 쉽게 먹을 수 있는 아스파라거스는 남유럽이 원산지로 브로콜리와 함께 친숙한 외래 채소 중 하나이다. ‘아스파라긴산’이라는 성분이 처음으로 발견된 채소라 아스파라거스라는 이름이 붙여졌으며 그리스 로마시대 때부터 섭취를 시작했다고 알려졌으며 약 2000년 전 이집트에서도 의학적 목적으로 경작했다고 한다. 아스파라거스 성분을 보면 단백질 함량이 높고, 비타민 A·B군·C·E와 칼륨, 티아민 등이 풍부하다. 비타민B군에 속하는 엽산은 혈액세포를 구성해 빈혈을 예방하고, 세포분열 및 성장을 촉진하는 성분인데 아스파라거스 100g을 섭취하면 하루 엽산 필요량의 5.. 2024. 2. 25.
아스파라거스 요리 먹는법 아스파라거스 요리법 먹는법 보관법,아스파라거스 베이컨말이구이 아스파라거스 요리법(먹는법) 아스파라거스 요리는 주로 스테이크나 베이컨말이와 같이 육류와 함께 먹는 경우가 많은데, 비타민B군과 항산화 성분의 일종인 루테인이 풍부해서 심혈관 질환 예방 차원으로 궁합이 잘 맞는다. 물론 아삭거리는 식감이 육류와 조화를 이루며 쌉싸름한 맛은 느끼함을 잡아주는 역할을 해서 미식적으로도 어우러진다. 간단하게는 아스파라거스를 끓는 물에 살짝 데쳐서 샐러드드레싱을 뿌려 먹거나 반숙으로 익힌 계란 노른자에 찍어 먹는 방법이 있다. 소금이나 후추, 올리브오일로 간단한 간을 해서 먹는 것도 좋다. 아스파라거스는 샐러리나 죽순과 비슷하게 생겼다. 잎의 색이 녹색으로 진한 것이 싱싱한 것으로, 줄기를 먹는 채소라 줄기가 굵으면서.. 2024. 2. 25.
아스파라거스 재배방법,아스파라거스 모종 심는 시기 파종시기 아스파라거스 노지 재배방법,아스파라거스 모종 심는시기 파종시기 아스파라거스 재배방법 아스파라거스 재배방법은 우리나라 기후와 토양에 맞는 품종선택이 제일 중요하다. 남부지방과 중부지방, 산간지역에 맞는 품종이 다르기 때문이다. 특히 한번 정식하면 10년 이상 가는 다년생 작물이라서 품종을 잘못 선택하면 소득에 문제가 생긴다. 이런 경우에는 4~5년 지난 후에야 품종 선택이 잘못 됐음을 알게되는데 이유는 아스파라거스는 5년이 돼야 최고의 생산량이 되기 때문이다. 아스파라거스는 대략 사람의 키만큼 자라는 다년생의 덩굴 식물인데 씨앗 파종 후 3년 정도는 뿌리가 잘 성장하도록 가꾸면 3년 이후부터는 13년 가까이 과실수처럼 반복적으로 수확이 가능하다. 원 줄기는 둥글며 녹색이고 높이는 1.5m 정도로 가지가 갈.. 2024. 2. 25.
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